В детском саду организовано в соответствии с СанПиН 2.3/2.4.3590-20.В ДОУ функционирует пищеблок. Требования к устройству, оборудованию и содержанию пищеблока, к организации общественного питания, изготовлению и оборотоспособности пищевых продуктов и продовольственного сырья соответствуют СанПиН 2.3/2.4.3590-20, а так же типовой инструкции по охране труда при работе на пищеблоке. Пищевые продукты, поступающие в детский сад, имеют документы, подтверждающие их происхождение, качество и безопасность; хранятся в кладовой с соблюдением требований СаНПин и товарного соседства.
В детском саду организовано четырехразовое питание в соответствии с примерным цикличным меню, рассчитанным на 2 недели, с учетом физиологических потребностей в энергии и пищевых веществах для детей всех возрастных групп и рекомендуемых суточных наборов продуктов для организации питания детей в ДОУ и технологией приготовления пищи. Проводится витаминизация 3-го блюда. В ДОУ имеется картотека блюд с разработанными технологическими картами, позволяющими выдерживать все требования к приготовлению разнообразных детских блюд. Ведется бракераж готовой продукции с регулярной оценкой вкусовых качеств. Выдача пищи с кухни проводится только после снятия пробы медсестрой и членами бракеражнойкомиссии с отметкой в журнале о вкусовых качествах готовых блюд. Оставляется суточная проба. В детском саду, согласно СанПиН 2.3/2.4.3590-20, организован питьевой режим, используется кипяченая вода. Для приема пищи группы обеспечены соответствующим оборудованием, посудой, удобной мебелью.
